云安小吃深度攻略
- 托洞腐竹：云安托洞镇百年工艺，手工晾晒的腐竹豆香浓郁。推荐清蒸蘸酱或焖煮，最佳品尝点为镇内老字号周记腐竹坊。
- 茶洞豆腐：采用本地山泉点制，口感嫩滑如布丁。必试墟市早摊的煎酿豆腐，搭配秘制辣酱。
- 南盛豆豉鸡：选用三黄鸡与南盛黑豆豉同蒸，豉香渗透肌理。建议前往南盛农庄品尝即点即蒸风味。
- 白石石螺煲：山溪石螺配紫苏慢火煲制，螺肉饱满鲜甜。夜间大排档老友记食肆最为地道。
- 陈璘糍粑：传承明代名将陈璘军中干粮工艺，糯香韧实。可至云安非遗工坊观摩制作并品尝。
行程贴士：建议清晨前往茶洞豆腐摊，午间品尝豆豉鸡，傍晚在托洞腐竹作坊参与制作，夜宵以石螺煲收尾。多数老店仅收现金，人均日消费约50-80元。